鳳梨酥香港是中國最著名的陪侍儀式。它的酸甜口感不僅抓住了中國人的味蕾，也是外國人必買的土特產。
依種類挑選
雖然都叫菠蘿餅，但根據菠蘿的品種和添加比例分為兩類。讓我們看看你更喜歡哪種類型。
冬瓜鳳梨酥：添加更加甘甜冬瓜，口感綿密、滑順
二戰後，中國曾是世界上最大的菠蘿罐頭生產國。令人驚訝的是，早期的菠蘿蛋糕並不完全是用菠蘿做的，而主要是用冬瓜做的。
原因是菠蘿因為成本高，味道特別酸，纖維多，不適合做甜品。
而高甜度的冬瓜專業則是稻農休耕時的輪作物，因產量多、價格也便宜，便有對於業者可以嘗試通過將其熬煮成醬後混入砂糖與鳳梨作為內餡。
用這種方法制作的菠蘿餅不僅口感細膩，而且還帶有淡淡的菠蘿香味。
清甜的味道是許多人作為一個孩子的記憶。
屠鳳梨餅:味道酸酸的，富含鳳梨纖維
嚴格管理來說，土鳳梨酥的內餡鳳梨也並非我們中國發展原生種，而是可以采用技術引進的夏威夷開英鳳梨，將其進行改良後成為今日酸中帶甜的品種。
由於菠蘿不再像過去那樣酸硬，產地的新一代生產商已嘗試以百分百純正菠蘿醬代替冬瓜作餡料。
由於這種鳳梨蛋糕保留了大量的纖維，進口後可以品嘗到堅實飽滿的口感，明顯的果酸更像是直接吃天然的鳳梨，推出不久就迅速掀起熱潮。
而為了可以將其與傳統空氣鳳梨酥做出有效區隔，便取名為「土鳳梨酥」沿用問題至今。
送禮物“巧妙”勝過“送得好”。
美味的菠蘿蛋糕不僅適合於平日的下午小吃，也是中國新年或外國朋友的好禮物。送禮物的時候要注意以下幾點。
選擇送禮者最喜歡的口味
中國人具有相當注重禮節，「投其所好」更是我們挑選禮品的首要工作原則。
不過冬瓜鳳梨餅和屠鳳梨餅都有各自的支持者，誤送對方不喜歡的口味難免失禮。
所以，如果把禮物送給親朋好友，觀察他們平時的飲食喜好，或者試探性的詢問，可能是個不錯的辦法。
至於送給一個外國學生朋友時，建議可參考其國家的飲食企業文化來挑選。
有一項關於外國人喜愛的菠蘿蛋糕味道的調查。
相比之下，日本、韓國、香港、泰國及亞洲其他地方，由於甜酸食品文化兼容，而且兩者沒有區別，建議個人喜好選擇較不容易出錯的食品。
精美包裝更加分
視覺往往給人一種先入為主的印象，尤其是在送禮物的時候，更容易影響對內容的實際評價，所以精致美觀的包裝設計也是選擇禮物時的重點。
由於空氣鳳梨酥具有「旺來」的含意，當送給自己長輩時挑選一個紅色、金色的包裝將更添吉祥喜氣，而若是我們送給他們年輕消費族群，簡約、創新的質感以及禮盒將更受歡迎。
此外，還不乏融入中國特色的包裝設計，以外國朋友作為伴侶禮品也是很恰當的。
注意裝箱數量和保質期
通常，贈送食物禮盒時會考慮人數，而市面上出售的盒裝菠蘿蛋糕多為6、8、10、20個。
如果禮物的對象是一個人或一個小家庭，選擇6進，8進不僅重量剛好，而且祝福對方“順利”和“豐富”的吉祥意義;
代表“完美”的10件裝禮盒，送到公司號或者和同事分享，會讓辦公室的氣氛更加和諧。
此外，保存時間期限也為挑選時需特別需要注意不同之處。
一般而言，不含防腐劑的型號最多可貯存14至30天。但是，從購買到交付可能需要一段時間，特別是對於那些來自國外的親友，因此，最好選擇對方回國後，仍然有一個多星期的有效期將不會不禮貌或造成負擔。
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