據調查，目前有超出80%的中國住戶，維生素B1和維生素B2攝取不足，同時還廣泛欠缺維生素A與維他命D。維生素很強大，抗氧化、抗衰老、護肌膚、抵抗病菌，個個都很內行;但它們也有弱點，一點光、熱、水甚至觸碰O2都能外流掉，加上日常的不良習慣，如吸煙、熬夜、嗜酒等，身體缺乏維生素也成為常態。今天我們盤點了造成維生素缺乏的因素和怎樣補充相應維生素的辦法，一起來了解一下吧~
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維生素A
正常的視覺、成長發育、上皮組織生長等都需要依天然護膚品牌推薦生素A，一旦欠缺可引起皮膚粗糙、幹躁，及其夜盲症和幹眼病。我國平均每天攝入的維生素A約是476mg(其中的319mg是從胡羅卜素轉換而成的)，僅為該元素推薦量800mg的59.5%。種種因素會導致體內維生素A欠缺除了陽光、高溫，還有一些要素會導致體內維生素A欠缺：1.電子設備：維生素A與雙眼粘膜、肌膚的抵抗力及修複能力相關。持續對著電腦、手機等電子產品，會大量耗費體內的維生素A。
2.缺鋅：鋅參與了維生素A由血夜流入肝部和視網膜的過程，一旦缺鋅，維生素A代謝異常，不能充分利用直接排出，進而易引起夜盲症、視網膜病變和視神經炎。3.病症影響：消化系統病症，如長期腹瀉、慢性痢疾、腸結核、胰腺疾病等可影響維生素A吸收;甲狀腺功能低下和糖尿病能使β胡羅卜素轉化成視黃醇的過程發生阻礙，以致維生素A欠缺。維生素A補充方法有兩類食物可用來補充維生素A。一類是含有維生素A食材，如豬肝、鴨肝等動物肝髒，乳制品，蛋類等;另一類是含有維生素A原類(包含胡羅卜素、葉黃素等)食材，如紅蘿卜、南瓜、柑桔等橘黃色蔬果，及其菠菜、油菜、西藍花等墨綠色葉菜。
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B族維生素
因為國人飲食過於精細化，造成B族維生素嚴重缺乏，特別是維生素B1和維生素B2：維生素B2維生素B2參加糖、蛋白、脂肪分解，並能維持正常視覺功能和推動肌膚、指甲、頭發生長。一旦欠缺易引起皮膚幹裂、脫皮和各種發炎，如口角炎、皮炎、脂溢性皮炎、角膜炎和角膜炎等。維生素B2的耐熱力較強，烹飪空氣清新機邊隻好必過分擔心會損失。但它對光源比較敏感，尤其是紫外線，因此別把這類食物放到陽光照射的區域。維生素B2補充方法每日飲用300克奶類能有效補充維生素B2，蛋黃、動物肝髒、牛肉等動物性食品也要適量食用。墨綠色葉菜裏的維生素B2含量普遍高過淺色蔬菜，大家可以根據自己的需求來選擇。
維生素B1維生素B1主要從事調節神經組織各項活動，它欠缺會引起精力不集中、記憶減退及抑鬱等問題，非病菌感染型腳氣病也與它相關。造成維生素B1欠缺的因素1.乙醇：當身體攝取乙醇後，維生素B1是分解酒精不能缺乏的物質。經常喝酒就會造成維生素B1的吸收能力下降，從而欠缺。2.熬夜：熬了整個通宵後，人通常會精神不振、毫無胃口，甚至便秘，這都可能是因為大量維生素B1消耗所致。熬夜使身體不斷處在耗費情況，其中協助調節神經系統和腸胃系統的維生素B1消耗最嚴重。3.糖：糖代謝產生丙酮酸、乳酸等，必須耗費大量維生素B1。因此長期過多食糖，會讓體內B族維生素因耗費太多而缺乏。4.水與堿：因為維生素B1易溶於水且在偏堿環境下極不穩定，易被溶掉。因此過分淘米或在烹飪裏加堿也可引起維生素B1大量損失。維生素B1補充方法黑豆、燕麥、蕎麥、紅豆、黑豆等粗雜糧是維生素B1的來源，建議大家每天吃全穀雜豆50~150克，占正餐的1/3上下。此外，芝麻、杏仁、花生等種籽類的食物之中含有維生素B1，能夠每天吃一小把。
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維生素C
維生素C也叫抗壞血酸，在提高身體免疫力、抗感染能力上有著重要作用。假如你在轉季階段經常感冒、動不動就有淤青、傷口修複或疾病康複時間非常長，那體內可能就缺少了維生素C。造成維生素C消耗的因素1.水：維生素C是一種水溶性的維生素，因此處在溶液狀態時，更易外流。如清理蔬菜時，維生素C是從創口隨水流失;焯燙蔬菜時，會融解於水裏造成損失等。提議：在烹飪蔬菜時先洗後切，切後馬上烹飪，焯燙時盡量保持蔬菜完整。2.熱、光：在焯、蒸、炸等烹調方式下，蔬菜裏的維生素C都會有所損失，且溫度越高，維生素C外流越多。因此更提議涼拌或是大火急炒，可以減少菜肴完善時間，從而減少營養素損失。紫外線也會造成維生素C損失，因此含維生素C較多的果蔬要遮光，且放入冰箱內冷藏保存會更好。小提示：蔥、薑、蒜有極強的抗氧化，烹飪時，加一些能夠起到抗氧化的作用，有益於延遲並降低維C破壞。
3.鹽：烹制時加入食鹽，會導致蔬菜中維生素C被部分破壞，且放鹽量越多，蔬菜中維C損失越多。其原因可能是烹飪時鹽形成的高滲溶液使細胞中的維C浸析出來，使之更方便和一些氧化酶觸碰，更容易發生氧化。提議：燒菜時少放鹽，且快起鍋時再放鹽。4.煙草：濃煙裏的焦油等有害成份會大量消耗維生素C。據調查，每吸一支煙約耗費25mg維生素C;假如是吸二手煙，維生素C的消耗更大，甚至達到50mg。這類食物含有維生素C甜椒、芥藍、豌豆苗、花菜、白薯葉、苦瓜、西藍花、蘿卜纓等。
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維他命D
土豆+牛乳，補充身體所需大部分營養土豆中所含的維生素C是蘋果的10倍，維生素B族是蘋果的4倍;還能提供鎂、鉀、磷等礦物質。而牛奶可以填補土豆不足的營養素有：維生素A、煙酸、維生素、鈣、蛋白等元素。因此二者算得上是較為全的營養組合，能夠列入日常飲食。
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